Menu
Bij Eetbar de Wagon serveren we creatieve gerechten met een, bij een trein passende efficiëntie.
Het is mogelijk om een tafel te reserveren. Al is het natuurlijk ook leuk om spontaan de trein te pakken!
Wanneer het weer het toelaat maken we graag gebruik van ons unieke perron/terras. Een reservering volstaat voor het diner ook voor een plekje buiten. Op het terras hebben we meer plaatsen dan in de trein zelf.
Reisinformatie voor zondag t/m donderdag: Tijdens het diner werken we niet met vertrekmomenten. U kunt zelf bepalen hoe laat u wilt arriveren.
Reisinformatie voor vrijdag & zaterdag: Tijdens het diner werken we met twee vertrekmomenten. U kunt reserveren voor de eerste rit. Deze vertrekt tussen 16.00 en 18:00 (exacte tijd mag u uiteraard zelf bepalen) en komt aan op de bestemming rond 19.30/19.45 of de tweede rit welke vertrekt vanaf 20.00 (exacte tijd mag u uiteraard zelf bepalen) en gaat eventueel over in het nachtnet 😉
BITES | BORREL | SNACKS
Bordje Serranoham (80 gram)
Geroosterde Padrón pepers met zeezout
Gyoza - japanse snack - vlees of vegetarisch
Gelakte Shortrib (80 gram)
Zuurdesembrood met dip
Sashimi van Hamachi met sojasaus
Gezouten en gerookte amandelen
Remeker Ryp - 8 maanden - Biologisch (80 gram)
Gemarineerd olijfjes (80 gram)
Bourgondische Bitterballen 8 stuks
Vegan Bitterballen 8 stuks
Old Amsterdam kaas Bitterballen 8 stuks
Krokante kipstukjes met Teryiaki (8 stuks)
Torpedo garnalen (6 stuks)
PLATEAU BARSNACKS
Serrano ham, Gyoza - Japanse snack (4), Zuurdesembrood met dip, Bourgondische bitterballen (4), Padrón Pepers met zeezout, Gelakte Shortrib, Torpedo garnalen(2) Gezouten en gerookte amandelen
Vegetarisch Barsnacks plateau: Gyoza - japanse snack (4), vegan bitterballen (4), Zuurdesembrrod met dip, Padrón Pepers met zeezout, Remeker Ryp - 8 maanden, Gemarineerde olijfjes, Old Amsterdam kaas bitterballen en Gezouten en gerookte amandelen.
ARBEIDERSLUNCH
Rijkelijke gevulde lunchbox met: brood, salade, gekookt ei, appel & beleg naar keuze:
VLEES | Serranoham & kroket
VIS | gerookte zalm & Krabsalade
VEGA | Tomaat & Avocado
BRIOCHE TOAST
Rundertartaar & Lardo
Avocado & ei
Zalm, avocado & ei
Waon poke bowl
Heerlijke poké bowl met: radijs, komkommer, wortel, edamame, wasabi mayonaise, gefrituurde uitjes, sojasaus, wakame en topping naar keuze:
VLEES | Krokante Kip
VIS | Sashimi van hamachi
VEGA | Pulled Mushrooms
SALADES
Serranoham, groene asperges, ei en Parmezaan
Venkel, waterkers, grapefruit & granny smith
+ Gerookte zalm
SOEP
Dashi van eekhoorntjesbrood met paddestoelen
Toscaanse pomodori broodsoep met parmezaan
1e STATION (voorgerechten)
Sashimi van hamachi, granny smith en wasabi
Steak Tartare "plant based style" met basilicum vinaigrette
Serrano ham & Gebrande watermeloen
2e STATION (hoofdgerechten)
Alle hoofdgerechten worden standaard geserveerd met extra aardappelwedges.
Shortrib, aubergine en miso
Fish & Chips
Bietensteak & BBQ rode kool (vegan)
EINDSTATION (nagerechten)
Weckpotje tiramisu
Chocolate masterpiece!
Kaasplank met 4 verschillende kazen
Esspresso martini Cocktail
RAILRUNNER (KIDS STATION)
Treinbordje "bandietenbordje"
Tomatensoepje
Ham met Meloen
Kleine pancakes met stroop (3 stuks)
BITES | BORREL | SNACKS
Bordje Serranoham (80 gram)
Geroosterde Padrón pepers met zeezout
Gyoza - japanse snack - vlees of vegetarisch
Gelakte Shortrib (80 gram)
Zuurdesembrood met dip
Sashimi van Hamachi met sojasaus
Gezouten en gerookte amandelen
Remeker Ryp - 8 maanden - Biologisch (80 gram)
Gemarineerd olijfjes (80 gram)
Bourgondische Bitterballen 8 stuks
Vegan Bitterballen 8 stuks
Old Amsterdam kaas Bitterballen 8 stuks
Krokante kipstukjes met Teryiaki (8 stuks)
Torpedo garnalen (6 stuks)
PLATEAU BARSNACKS
Serrano ham, Gyoza - Japanse snach (4), Zuurdesembrood met dip, Bourgondische bitterballen (4), Padrón Pepers met zeezout, Gelakte Shortrib, Torpedo garnalen(2) Gezouten en gerookte amandelen
Vegetarisch Barsnacks plateau: Gyoza - japanse snack (4), vegan bitterballen (4), Zuurdesembrrod met dip, Padrón Pepers met zeezout, Remeker Ryp - 8 maanden, Gemarineerde olijfjes, Old Amsterdam kaas bitterballen en Gezouten en gerookte amandelen.
Waon poke bowl
Heerlijke poké bowl met: radijs, komkommer, wortel, edamame, wasabi mayonaise, gefrituurde uitjes, sojasaus, wakame en topping naar keuze:
VLEES | Krokante Kip
VIS | Sashimi van Hamachi
VEGA | Pulled Mushrooms
STOPTREIN |3 Taco's | van elke variant eentje
SALADES
Serranoham, groene asperges, ei en Parmezaan
Venkel, waterkers, grapefruit & granny smith
+ Gerookte zalm
SOEP
Dashi van eekhoorntjesbrood met paddestoelen
Toscaanse pomodori broodsoep met parmezaan
1e STATION (voorgerechten)
Serrano ham & Gebrande watermeloen
Sashimi van hamachi, granny smith en wasabi
Steak Tartare "plant based style" met basilicum vinaigrette (v)
Rundertartaar, oesterblad en lardo
Gerookte zalm, frisse venkel & citroen
Spitskool, beurre noisette en kefir vinaigrette (v)
2e STATION (hoofdgerechten)
Alle hoofdgerechten worden standaard geserveerd met extra aardappelwedges.
Shortrib, aubergine en miso
Fish & Chips
Bietensteak & BBQ rode kool (vegan)
Gestoofde varkenswangetjes , jus en amandel crumble
Gestoomde heilbot, thaise groente en Tom kha kai
Saté van Kingoyster, huisgemaakte atjar en pindasaus (vegan)
EINDSTATION (nagerechten)
Weckpotje tiramisu
Chocolate masterpiece!
Cheesecake, BBQ perzik & witte chocolade roomijs
Kaasplank met 4 verschillend kazen
Esspresso martini Cocktail
RAILRUNNER (KIDS STATION)
Treinbordje "bandietenbordje"
Tomatensoepje
Ham met Meloen
Fish & Chips
Kleine pancakes met stroop (3 stuks)
Kinderijsje
WIJNSTATION
We hebben de wijnen unieke namen gegeven van de bekendste/mooiste treinreizen die door deze wijngebieden heen trekken.
De wijnetiketten, ontworpen als zijnde treinraam zijn bedacht door de Antwerpse kunstenaar Vincent Hagnauer. In dit raam heeft hij een expositie ruimte gecreëerd, de eerste kunstenaar die voor De Wagon deze ruimte heeft ingevuld is de Tilburgse kunstenaar Tom De Meer.
WIT
The blue train - Sauvignon Blanc - Spanje
Transcantábrico express - Verdejo - Spanje
Interloire - Chardonnay - Frankrijk
ROOD
Orient express - Garnacha - Spanje
Train des pignes - Merlot - Frankrijk
Bemina express - Corvina en Rondinella - Italië
ROSE
Ligne de Cerdagne - Grenache en Cinsault - Frankrijk
MOUSSEREND
The train through the clouds Chardonnay, Riesling en Pinot Noir - Frankrijk
DESSERT
The Rhine Valley Riesling Spätlese - Duitsland
BIER STATION
BIEREN VAN DE TAP
Peroni - 5.0%
Weizen - Grolsch- 5.1%
Witte Trappist - La Trappe - 5.5%
Wissel tap
LA TRAPPE - TILBURG - TRAPPISTENBIER
Blond - 6,5%
Dubbel - 7%
Tripel - 8%
Isid’or - 7,5%
Quadruppel - 10%
ONZE FAVORIETEN
Hop Art IPA - vandeStreek (glutenvrij) 5.0%
Pineapple Weizen- 't Uiltje - 5,0%
Witte Gij't- Kraftbier - 5,4%
Juice Punch IPA - Frontaal 5.8%
Kaintz Tripel - Poesiat & Kater - 8,5%
Levensgenieter - Kompaan 4.5%
Blondie - 't IJ 5.8%
 ALCOHOLVRIJ-ALCOHOLARM
Heineken 0,0%
Playground IPA - vandeStreek - 0,5%
Wit- Lowlander - 0,0%
Vrijwit- 't IJ- 0,5%
HUISGEMAAKTE RADLER - verkrijgbaar in 0.0% of ± 2%
Citroen
Passie & framboos
IJSTHEE (HUISGEMAAKT)
Groene ijsthee met kalamansi en limoen
LIMONADES (HUISGEMAAKT)
Citroen
Passie & framboos
SAPPEN
Verse jus d’orange
Appelsap
Perensap
WATERS
Aqua Panna
S.Pellegrino
DORSTLESSERS
Coca Cola
Tonica
Aranciata Rossa, Aranciata Sinas of Limonata
Gingerbeer
Sterk station
Likeuren en whiskey. Vraag de conducteur achter de bar!
COCKTAILS
Dutch Apperitivo
Dutch Apperitivo & Spritz Soda
Jamaican Mule
Bruine Rum, limoen & ginger beer
Wagon GT
Herbal, Classic of Coffee Gin
Ginbeery Cobbler
Gin, verse bessen & limoen
Warm station
Koffie en treinen zijn onlosmakend met elkaar verbonden, bij ons in De Wagon kunt u heerlijk rustig genieten van het zwarte goud. Daarnaast hebben we een bijzondere theeselectie met theesoorten uit Afrika.
WAGON THEE
Green Redbush
True Black
Redbush
Steamed Green
Needles
Orange Treasure
Verse thee
WAGON KOFFIE
Espresso
Koffie
Dubbele espresso
Cappuccino
Koffie verkeerd
Latte Machiato
Chocomelk
Special coffee
Heeft u een allergie?
Meld het ons, en wij zorgen voor dezelfde treinreis!
