Menu
Bij Eetbar de Wagon serveren we creatieve gerechten met een, bij een trein passende efficiëntie.
Het is mogelijk om een tafel te reserveren. Al is het natuurlijk ook leuk om spontaan de trein te pakken!
Wanneer het weer het toelaat maken we graag gebruik van ons unieke perron/terras. Een reservering volstaat voor het diner ook voor een plekje buiten. Op het terras hebben we meer plaatsen dan in de trein zelf.
* Extra reisinformatie: Tijdens het diner op vrijdagen en zaterdagen werken we met twee vertrekmomenten. U kunt reserveren voor de eerste rit. Deze vertrekt tussen 17.00 en 18:15 (exacte tijd mag u uiteraard zelf bepalen) en komt aan op de bestemming rond 19.45 of de tweede rit welke vertrekt om 20.00 en welke nog overgaat in het nachtnet om daarna eventueel nog heerlijk na te borrelen.
Ochtendspits
Tot 15.30 te bestellen
American pancakes met ahornsiroop (vegetarisch)
American pancakes met ahornsiroop en spek
Granola met honing en Griekse yoghurt (vegetarisch)
Twee bruine boterhammen ham of kaas
Twee bruine boterhammen ham of kaas en twee gebakken eitjes
Twee bruine boterhammen ham en kaas
Twee bruine boterhammen ham en kaas en twee gebakken eitjes
Wagon Continental breakfast: verse jus, koffie of thee, eitje, yoghurt met granola en een boterham met ham of kaas
ZOETIGHEDEN
tot 17.00 te bestellen
Wisselend gebak. Raadpleeg de conducteur
Middagpauze
11.00 tot 15.30 te bestellen
BOTERHAMMEN
Gerookte kip, wasabi mayonaise en sla
Oude kaas, togarashi mayonaise, radijs en sla (vegetarisch)
Crushed avocado, bacon, gepocheerd ei en sla (vegetarisch)
FOCACCIA | ITALIAANS PLAT BROOD
Gekonfijte eend, atjar en Oosterse dressing
Geitenkaas, geroosterde paprika en Jerez-dressing (vegetarisch)
Kingkrabsalade, bacon, zongedroogde tomaat en olijf
Tip: Stoptrein (alle drie de smaken)
Salades
Bij salades serveren we brood
Salade gekonfijte eend, atjar en Oosterse dressing
Salade tonijn, wakamé en togarashi mayonaise
Salade geitenkaas, paprika en Jerez-dressing (vegetarisch)
Soep
Thaise kokossoep met kip (ook vegetarisch mogelijk)
Soep van de week met brood
Dagkaart
11.00 tot 22.00 te bestellen
WAGON POKÈBOWL
met sushirijst, edamame, wakamé, bosui en furikake Keuze uit: tonijn, kip of met tempeh (vegetarisch)
Avondspits
Van 17.00 tot 22.00 te bestellen
3-GANGEN VERRASSINGSREIS
Soep, hoofdgerecht en nagerecht 29½ euro
Stel je eigen 3-gangen reis samen
Keuze uit voor-, hoofd- en na-station 32½ euro
Ook los te bestellen
1e station 11½ euro
2e station 19½ euro | vega 16½ euro
3e station 8½ euro | kaas 12½ euro
1e STATION
Gestoomde bun met eend, hoisin en komkommer
Botervis carpaccio, frisse salade en gele curry mayonaise
Tartaar van gerookte wortel met togarashi mayonaise (vegetarisch)
2e STATION
Gestoofde varkenswangtjes met krieltjes en boekweit
Tonijnsteak van de houtskoolgrill, paksoi en unagi saus
Tortellini van ricotta en spinanzie met pompoen (vegetarisch)
+ bakje aardappelwedges met ponzu mayo
+ bakje coleslaw
+ bakje mais
Nagerechten
Rockslide brownie, gezouten karamel en vanille-ijs
Frambozen sorbet, citroencake en frambozen Romanoff
Kaasplankje van Belgische en Nederlandse kazen
A La CARTE
voorgerechten
Soep van de dag
Rundertartaar met augurk en gepekelde eidooier
Tempura van garnalen, kimchi, Oosterse salade en limoen
Hoofdgerechten
Runderbavette - Nederlandse dubbel doel koe - pofaardappel en mais
Tip: als Surf&Turf met drie gamba’s + 5 euro
Roodbaarsfilet, pofaardappel en citroen beurre blanc
Wagon Pokébowl
met sushirijst, edamame, wakamé, bosui en furikake. Keuze uit: tonijn, kip of tempeh (vegetarisch)
Extra sides voor bij hoofdgerechten:
+ bakje aardappelwedges met ponzu mayo
+ bakje coleslaw
+ bakje mais
Nagerechten
Rockslide brownie, gezouten karamel en vanille-ijs
Frambozen sorbet, citroencake en frambozen Romanoff
Kaasplankje van Belgische en Nederlandse kazen
WIJNSTATION
We hebben de wijnen unieke namen gegeven van de bekendste/mooiste treinreizen die door deze wijngebieden heen trekken.
De wijnetiketten, ontworpen als zijnde treinraam zijn bedacht door de Antwerpse kunstenaar Vincent Hagnauer. In dit raam heeft hij een expositie ruimte gecreëerd, de eerste kunstenaar die voor De Wagon deze ruimte heeft ingevuld is de Tilburgse kunstenaar Tom De Meer.
WIT
The blue train - Chenin Blanc - Zuid-Afrika
Transcantábrico express - Sauvignon Blanc - Spanje
Interloire - Chardonnay - Frankrijk
ROOD
Orient express - Garnacha - Spanje
Train des pignes - Merlot - Frankrijk
Bemina express - Corvina en Rondinella - Italië
ROSE
Ligne de Cerdagne - Grenache en Cinsault - Frankrijk
MOUSSEREND
The train through the clouds Chardonnay, Riesling en Pinot Noir - Frankrijk
DESSERT
The Rhine Valley Riesling Spätlese - Duitsland
BIER STATION
BIEREN VAN DE TAP
Kornuit - Grolsch brouwerij pils- 5.0%
Witte trappist - La Trappe wit- 5.5%
Maneblusser - Brouwerij Het Anker blond - 5.8%
LA TRAPPE - TILBURG - TRAPPISTENBIER
Blond - 6,5%
Dubbel - 7%
Tripel - 8%
Isid’or - 7,5%
Quadruppel - 10%
FAVORIETEN VAN DE HOPMANNEN
Mosaic hop - Kees Brouwerij Pale Ale - 5,5% - 33 cl
Freehand - Brouwerij Frontaal French saison - 6,8% - 33 cl
Miss Hooter - Uiltje Craft Beer Pale Ale - 4,4% - 33 cl
BIEREN OP FLES  
Extra White - Vedett Witbier - 4,7%
Ijwit - Brouwerij ‘t IJ Witbier - 6.5%
Extra Session IPA - Vedett Pale Ale IPA - 2,7%
Duvel - Duvel Moortgat Blond - 8,5%
Corona Extra - Corona 4,7%
 ALCOHOLVRIJ-ALCOHOLARM
Heineken 0.0. - Heineken 0,0%
Premium 0.5. - Warsteiner 0,5%
Weiss alkoholfrei 0,5 l - Franziskaner 0,0%
Playground IPA - Vandestreek 0,5%
Nanny State - Brewdog 0,5%
HUISGEMAAKTE RADLER - verkrijgbaar in 0.0% of ± 2%
Cassis & limoen 33cl
Citroen 33cl
Passie & framboos 33cl
Fris station
Bij Eetbar De Wagon serveren we creatieve huisgemaakte ijsthees, sappen en limonades. Het zelf maken van deze dranken is helemaal in lijn met de effciëntie van een trein.
IJSTHEE (HUISGEMAAKT)
Groene ijsthee met kalamansi en limoen
SODA'S (HUISGEMAAKT & SUIKERVRIJ)
Komkommer, limoen & citroentijm
Aardbei & verse munt
Gember, citroen & rozemarijn
LIMONADES (HUISGEMAAKT)
Cassis & limoen
Citroen
Passie & framboos
SAPPEN
Verse jus d’orange
Appelsap
Perensap
WATERS
Aqua Panna
S.Pellegrino
DORSTLESSERS
Coca Cola
Tonic
Aranciata Rossa
Gingerbeer
Captain Kombucha
ginger & lemon
Sterk station
Likeuren en whiskey. Vraag de conducteur achter de bar!
COCKTAILS
Dark & Stormy
Bruine rum met gingerbeer en soda
Italicus spritz
Italicus, mousseux en sodawater
Aperol spritz
Aperol, mousseux en sodawater
Gin Berry
bosbessen, tonic en gin
Herbal GT
Hermit gin, tonic en rozemarijn
Wagon GT
Monkey 47 gin, tonic en grapefruit
Espresso Martini
espresso, kahlùa en wodka
The Negroni
gin, vermouth en campari
The white Negroni
Italicus, monkey 47 gin, witte vermouth
Warm station
Koffie en treinen zijn onlosmakend met elkaar verbonden, bij ons in De Wagon kunt u heerlijk rustig genieten van het zwarte goud. Daarnaast hebben we een bijzondere theeselectie met theesoorten uit Afrika.
WAGON THEE
Green Redbush
True Black
Redbush
Steamed Green
Needles
Orange Treasure
Verse thee
WAGON KOFFIE
ook to go te bestellen
Espresso
Snelle espresso aan de bar
Koffie
Cappuccino
Koffie verkeerd
Latte Machiato
Chocomelk
Special coffee
Borrel & Barsnacks
Vanaf 12.00 te bestellen
Brood met aioli, olijfolie en tomatentapenade (vegetarisch)
Broodstengels met hummus en crème fraîche (vegetarisch)
Tortillachips, guacamole en cheddar (vegetarisch)
Hele fuet worst
Tonijn kabayaki met ponzu citrus soja saus
Yakitorispiesjes (6 stuks) met sesam-oestersaus
Krokante kipstukjes met hoisin
Bitterbal (De Bourgondiër)
Goulash bitterbal (De Jong)
Vegetarische bitterbal
Gefrituurde kaasstengels (vegetarisch)
Falafel met aioli (8 stuks) (vegetarisch)
Calamaris (8 stuks) met aioli
Tempura van garnaal (4 stuks) met wasabi mayonaise
Plateau barsnacks
Heeft u een allergie?
Meld het ons, en wij zorgen voor dezelfde treinreis!
